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中老年人健脾胃吃什么好

时间:2017-09-22 来源:laonian.chazidian.com点击:256

中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来,故脾胃乃后天之本。然而生活中的饮食不节、过食肥腻、忧思过度、偏食偏嗜、饥饱不均等都可能伤及脾胃。因此中老年人健脾胃势在必行。那么如何健脾胃呢?健脾胃吃什么好?中老年人健脾胃吃什么呢?健脾胃的食品有哪些呢?小编就与大家分享三款食谱,这些食物有利于中老年人健脾胃。

中老年人健脾胃吃什么好1

中老年人健脾胃食物荠菜小黄鱼

健脾胃吃什么好?荠菜小黄鱼羹

民间清明前后最常吃河虾、田螺和野菜。野菜不仅能丰富餐桌,还能治病防病,已被人们视为理想的药食兼优的佳蔬良药,有天然食品、保健食品之誉。可谓阳春三月,野菜飘香。荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒的功效,民间有荠菜当灵丹的说法。荠菜鲜笋火腿丝鸡蛋小黄鱼羹,鲜美香滑可口,不但为春日的靓羹汤,且有健脾益肝明目和胃的作用,且男女老少皆宜。材料:荠菜100克、鲜笋50克、火腿25克、鸡蛋1个、小黄鱼3~4条,生姜3片。烹制:各物洗净,笋、火腿切丝、蛋去壳打均匀;小黄鱼加盐、油、葱、姜蒸熟、去骨拆肉;荠菜焯水切碎。在镬中加入清水1250毫升和姜,滚沸后下笋、火腿约滚10分钟,下鱼蓉、蛋液、再加入稀马蹄粉芡,下荠菜滚沸、下盐、油便可。为3~4人用。

中老年人健脾胃吃什么好2

中老年人健脾胃食物板栗

健脾胃吃什么好?板栗

板栗又称栗子、瑰栗、毛栗,是我国特产,素有干果之王的美誉,在国外它还被称为人参果。祖国医学认为,板栗性温,昧甘平,入脾、胃、肾经,有补肾、健脾等功效。《本草纲目》载:栗味甘性温,入脾胃肾经。粟治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚,顿愈。唐代孙思邈说:栗,肾之果也,肾病宜食之。板栗甘甜芳香,含淀粉、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷、钾等矿物质。脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗是健胃补肾、延年益寿的上等果品。下面介绍几款药膳:1、栗子猪肾粥:板栗10个,每日清晨空腹嚼食,再进猪肾大米粥。此方源于古代《经验方》。相传有人患腰脚弱,往栗树下食数升便能起行。孙思邈认为:生食之,甚治腰脚不遂。另服猪肾粥以助药力。此方用于肾虚腰膝酸软,脚弱乏力。2、板栗烧肉:板栗250克,猪瘦肉500克(切块)。先用适量食油、盐、酱、花椒将猪瘦肉、板栗炒过,加酱油、红糖炒拌均匀,添水焖煮至栗熟即成。可分几顿食用。本方以栗子滋养补脾,猪瘦肉益血补虚。佐诸调料,可健脾开胃。适用于脾胃虚弱、食欲减退、虚损嬴瘦。3、栗子山药姜枣粥:板栗30克,大枣10个,山药15克,生姜6克,大米100克。加水煮成稀粥食,可再加红糖调味食。板栗能补肾、益脾而止泻。方中山药、大米亦为益脾养胃之物,姜、枣、红糖能温养脾胃。适用于治疗脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻,或小儿疳积、消化不良等。清乾隆皇帝月《食栗》诗中描绘了隆冬季节围炉食板栗的情趣,并称板栗有美容的功能。慈禧太后就是常食栗子粉加冰糖和面粉蒸的窝窝头,称为美容御食。宋代诗人苏东坡晚年患腰脚病痛苦不堪,通过服板栗半月治愈。苏东坡的弟弟苏子由诗云:老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。赞誉其神效。南宋诗人陆游对板栗也情有独钟,深谙其养生功效,晚年食板栗治疗牙齿松动。

中老年人健脾胃吃什么好3

中老年人健脾胃食物淡菜皮蛋粥

健脾胃吃什么好?淡菜皮蛋汤

淡菜皮蛋汤健脾胃除虚火2007-5-9深圳消费在线皮蛋,又称为松花蛋,是将蛋经过碱化处理后使蛋白质凝固而成的透明状蛋白以及褐绿色蛋黄的结合体,这种再制蛋滋味醇厚清香,肥而不腻,风味却别具一格,并以湖南益阳产的皮蛋最驰名。过去曾有加工者为使其产生美丽的彩花,多加氧化铅的配料,致不同程度的超标现象,现已有无铅皮蛋生产。皮蛋的特点是有清凉、明目和平肝的药用价值。还可调节胃口、祛除虚火。淡菜皮蛋汤其气味醇香,还能健脾胃、除虚火。材料:淡菜50克,皮蛋两只,番茄、薯仔各250克,生羌两片、葱1条。烹制:淡菜浸泡、洗净;皮蛋去壳切件;番茄洗净,切件;薯仔去皮洗净,切角形件并浸泡,起油镬羌葱爆香、溅入绍酒,下淡菜和少许水滚片刻。加入清水1000毫升,下薯仔滚沸,改文火滚至薯仔软,再下番茄、皮蛋滚片刻,调入适量食盐和白糖便可。